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食品安全

“七上八下”涮毛肚能熟

很多人說，涮毛肚要“七上八下”，意思是涮毛肚的時候，往上七下，往下八下，就可以吃了。這種說法是否科學呢？

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• 確保群眾“舌尖上的安全”有了明確時間表
• 細化服務催生餐飲行業新標準
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• 中國食品安全風險治理成效顯著

行業關注

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• 消費者“光盤”可獲獎勵
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• 食品安全考核重在依法問責
• “禁外賣”不如提高食堂吸引力

觀察·對話

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